徐妈妈(左)亲手示范熬煮汤头，小S在一旁观摩学习。

小S(左)对于徐妈妈熬煮的美味汤头，赞赏不已。

菜谱

小S自从嫁人后，生活几乎以家庭为重，即使身为2个孩子的妈，但对下厨这档事，她承认不及格，不忘幽默解读：“我命好，妈妈、婆婆手艺都太强了，导致我的厨艺一事无成。”农历除夕将要来临，她日前特别向厨艺高手徐妈妈恶补，希望能在除夕团圆日上大展手艺，以“砂锅鲢鱼头”慰劳夫家的胃。

小S婚后过着人人称羡的豪门生活，可惜对于厨艺，她有点不好意思：“嫁人以后，老实说我差不多只走进厨房两次，最厉害的菜应该是麻婆豆腐与咖哩饭，连婆婆、公公都夸赞不已，其实我觉得煮菜大家都会，只是看你要不要走进厨房，我因为不爱煮，充其量只能称为味觉、视觉都很强的美食家。”她还下注解说：“不会做事的媳妇，嘴巴就要甜，像婆婆煮什么给我，我一定都会说好吃。”

小S的厨艺成绩，在徐妈妈眼中，简直奇差无比，“若要比较，大S的厨艺比较好，她很会煮东西，小S，我光看她拿菜刀就会害怕、担心”。

徐妈妈不留情吐实情，小S丝毫不害臊，并自爆：“有次我拿蒜头爆香，但弄了半天，味道一直出不来，我还叫公公帮忙闻一下，后来才发现，原来我的蒜头根本没剥皮，整颗硬邦邦的煮，难怪爆不出香味。”

徐妈妈的好手艺，源自早年侍奉大家族摸索而来，“我的公公、婆婆都不喜欢吃隔夜菜，为照顾这个大家庭，我一方面努力做菜，一方面还会认真向婆婆请教”。

拿手菜是什么？她颇有自信说：“看季节出什么菜？我就会变出什么菜。”她透露徐家人围炉吃饭，菜色上强调有鱼有肉，但因为大S吃素，所以一定得额外准备素菜，颜色上也力求混搭，看上去绝对不能白白的，太单调。

徐妈妈特别找了小S好友开的“四知堂餐厅”出借厨房示范“砂锅鲢鱼头”，她说这是最合适过年的一道火锅，为了不让妈妈太劳累，小S一边帮忙切火腿与白菜，只是她的刀功与手劲，完全无法协调，让全场看得目瞪口呆。

最后料理重担全落在徐妈妈手上，无聊的小S只能靠着翻食谱动嘴巴说：“像我这种不会煮菜的人，才会好命啦！”